La Bella Pizza...

Comprar!!! Mandar vir!!! Fazer em casa...a melhor solução. É sempre uma ideia deliciosa para um jantar e marca a diferença pelo sabor único que tem uma pizza caseira.

 Massa Pizza (para duas pizzas grandes):

800 gramas de farinha;

50 gramas fermento padeiro;

500 mililitros de água;

15 gramas de sal;

1,5 decilitros de óleo;

1 ovo;

1 colher de sopa de açúcar;

Primeiro na tigela coloquei o fermento padeiro e depois a colher de açúcar misturei um pouco e passado dois minutos vão ver que a reacção química entre o fermento e o açúcar vão tornar esta mistura líquida. Depois juntei a água ligeiramente morna. Em seguida a farinha e começei a amassar tudo, deitei então o ovo já batido, o sal e o óleo, continuei a amassar tudo com as mãos. Depois de bem amassado fiz duas bolas e deixei a levedar, por um par de horas.

Molho de tomate:

8 tomates pequenos maduros;

300 gramas de polpa de tomate;

1 colher de sopa de açúcar;

3 cebolas;

3 dentes de alho;

manjericão;

sal;

pimenta;

oregãos;

4 colheres de sopa de azeite;

Num tacho fazer um refugado com o azeite, os alhos picados e a cebola às rodelas. Depois pelar os tomates e juntá-los ao refugado com a polpa de tomate. Juntar o açucar, o manjericão, o sal, a pimenta e os oregãos a gosto, mexer tudo. No fim pode passar-se com a varinha mágica para tornar o molho mais uniforme.

Ingredientes para 2 pizzas grandes:

600 gramas de queijo;

500 gramas de fiambre;

200 gramas de chouriço;

4 rodelas de ananás;

1 lata de cogumelos picados;

250 gramas de azeitonas (retirar os caroços);

oregãos;

Depois de a massa levedar, estendia nos tabuleiros, com uma folha de papel manteiga por baixo. Piquei toda a massa com um garfo, e por cima dividi por duas pizzas grandes o molho de tomate. Em seguida é só dividir todos os ingredientes picados pelas pizzas e no fim polvilhá-las com os oregãos.

Levei ao forno por 30 minutos a 200ºC no forno pré-aquecido.

 

 

  
Sei que adoraste a Pizza, este foi um Salgado para ti.

Filipe Melo